Nařízení Rady (ES) o ekologickém zemědělství

Úvodem – základní informace

Od roku 2003 spadá i výroba krmiva z ekologického zemědělství do kompetence Nařízení Rady ES. Podniky vyrábějící krmivo pro ekologickou živočišnou výrobu proto rovněž podléhají příslušnému kontrolnímu řízení a jejich značení musí být v souladu s Nařízením Rady ES.

Komu je naše nabídka určena

Naše nabídka je určena všem podnikům, které připravují čistá krmiva, krmné směsi, minerální krmné směsi a výchozí suroviny pro krmiva, a jejichž produkty jsou určeny k použití v ekologické živočišné výrobě. Dále je naše nabídka určena i výrobcům krmiv pro domácí zvířata.

Požadavky

Nařízení Rady ES obsahuje tyto požadavky na výrobu krmiv pro ekologickou živočišnou výrobu:
Suroviny / komponenty:

vyloučení geneticky modifikovaných složek na všech stupních výroby
výroba zpracovaného ekologického krmiva jen z výchozích surovin ekologického původu s výjimkou případů, kdy některý výchozí produkt není na trhu k dostání v ekologické kvalitě;
- je povoleno jen používání výchozích surovin rostlinného, živočišného a minerálního původu a výrobků a vedlejších produktů z rybolovu – viz seznam v Příloze V Nařízení Rady ES č. 889/2008, vč. všech zde uvedených omezení.
Omezení používání krmivových přísad na minimum a jen na případy, kdy je toto použití nezbytné z technologického nebo zootechnického hlediska, nebo kdy jsou tyto přísady použity ke zvláštním krmným účelům;
- Všechny krmivové přísady, speciální látky používané pří výživě zvířat a pomocné látky používané při zpracovávání krmiv musí být uvedeny v Příloze VI.
- Vyloučení všech látek a postupů, jejichž cílem je nahradit vlastnosti ztracené při zpracování a skladování ekologických krmiv, nebo korigovat výsledek jejich nevhodného zpracování, nebo které by mohly zkreslovat skutečné vlastnosti takovýchto produktů;
Zákaz používání ekologických výchozích surovin a výchozích surovin pocházejících z přechodu na ekologickou výrobu společně se stejnými surovinami z neekologické produkce při výrobě ekologických krmiv.

Výrobní postupy / zabezpečení kvality:

pečlivé zpracovávání krmiv, přednostně s pomocí biologických, mechanických a fyzikálních metod
zákaz používání výchozích surovin vyráběných s použitím chemicko-syntetických rozpouštědel
zavedení a pravidelná aktualizace vhodných postupů pro systematickou identifikaci kritických stupňů ve výrobním procesu, které zaručí, že hotové produkty splní všechny požadavky na ekologickou výrobu
zavedení takových opatření, která zredukují riziko kontaminace nevhodnými látkami nebo produkty na minimum
provádění, kontrola účinnosti a dokumentování všech hygienických opatření a opatření na čištění používaných prostředků.

Další požadavky kladené na podniky, které připravují nebo skladují společně ekologické a neekologické výrobky:

provádění prostorově nebo časově oddělených pracovních postupů plynule a nepřerušovaně (jako uzavřené postupy) na řádně očištěných linkách,
prostorově a časově oddělené skladování ekologických výrobků před jednotlivými pracovními kroky i po nich,
zavedení vhodných opatření k identifikaci jednotlivých dávek, zamezení smíchání nebo záměny ekologických a neekologických produktů.

Dokumentace toku zboží, transport:

zabezpečení kvality při nákupu zboží a na příjmu (kontrola značení příp. zapečetění obalu nebo transportu)
záznamy z výroby, receptury, pokyny pro míchání atd.
přeprava krmiva v neuzavřených obalech, nádobách nebo transportních prostředcích jen s průvodkami
záznamy o transportu od zasilatele a příjemce zboží
pečlivé provádění všech hygienických (čistících) opatření před transportem ekologických produktů v případě, že byly před tím převáženy neekologické produkty.

Deklarace a etiketování:

Jako ekologické krmivo: za podmínky, že byly splněny požadavky dle Nařízení Rady ES a že je alespoň 95% sušiny ekologického původu.
Označení krmiv, které obsahují méně než 95% sušiny ekologického původu, nápisem „lze použít v ekologické/biologické výrobě v souladu s Nařízením Rady ES č. 834/2007 a č. 889/2008“ jen za podmínky, že byly splněny všechny požadavky Nařízení Rady. Barva, formát a typ písma u těchto odkazů na ekologické zemědělství nesmí být v porovnání s ostatními údaji výraznější.
Uvedení kódu kontrolního místa na etiketě – ABCERT AG používá značení: CZ-BIO-ABCERT-02.
Z označení musí vyplývat, které výchozí produkty pro výrobu krmiva pochází z ekologického zemědělství příp. z období přechodu (seznam značení všech komponent).

Co Vám může nabídnout ABCERT

Společnost ABCERT je spolehlivým a kompetentním partnerem při certifikaci bioprodukce krmiv z Vašeho podniku!

Jako organizace pověřená státními orgány kontroluje ABCERT dodržování všech zákonných předpisů, které předepisuje Nařízení Rady (ES) pro výrobu krmiv určených pro ekologickou živočišnou výrobu.

Zkušení pracovníci ABCERT kontrolují jednou za rok celý Váš podnik, přičemž se zaměřují zejména:

na jednotlivé provozovny a na vlastní výrobu
na výrobní procesy a na toky zboží
na dokumentaci (záznamy a protokoly) k nákupu a prodeji zboží
na dokumentaci na vstupu a výstupu zboží
na účinnost Vašeho vlastního systému kontrol.

Kromě toho provádí i předem neohlášené náhodné kontroly a opakované kontroly.

Splňuje-li Váš podnik všechny požadavky Nařízení, vystaví Vám ABCERT osvědčení (certifikát), které Vás opravňuje označovat krmiva pocházející z Vašeho podniku jako ekologická krmiva.

Co musíte udělat Vy

Chcete-li zpracovávat ekologická krmiva, doporučujeme Vám uzavřít s ABCERT smlouvu o provádění kontrol podle Nařízení Rady (ES). Ceník všech činností spojených s těmito kontrolami naleznete v naší Nabídce služeb.

K tomu nám prosím zašlete řádně vyplněné a podepsané originály níže uvedených dokladů:

Smlouva na kontrolu podniku (ve dvojím vyhotovení)
Ohlašovací formulář
Registrace údajů k Vašemu podniku

Poté se na Vás obrátí pověřený pracovník ABCERT a domluví s Vámi termín první kontroly.